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总务处组织开展食品卫生安全知识培训

来源: 发布时间:2020-09-29 17:11:53 点击数:

(通讯员 王育梅)为进一步提高学院后勤餐饮从业人员的食品安全意识和岗位操作能力,2020929日下午,学院总务处邀请了南昌市青山湖区市监局综合执法大队队长对学院后勤餐饮从业人员进行了食品卫生安全知识培训。此次培训由总务处处长廖肇军主持,学院总务处工作人员及餐饮服务单位人员共50余人参加了培训。

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培训分理论知识培训和现场检查指导两个部分。培训会上,南昌市青山湖区市监局综合执法大队队长强调了食品安全的重要性,要求大家必须增强食品安全责任意识,并结合实际案例,详细讲解了餐饮服务食品安全的相关知识,重点强调餐饮服务过程必须把好食品采购、储存、加工、售卖及食品卫生消毒等环节关口,防止发生食品安全责任事故;培训结束后,区市监局综合执法大队工作人员组织各经营单位负责人、厨师、采购人员现场进行食品安全知识测试。

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最后,由廖处长及食堂管理人员陪同区市监局综合执法大队工作人员一行四人对食堂及各小吃店面进行了现场检查和指导。

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通过此次食品安全知识培训,进一步提高学院食堂管理人员和后勤餐饮从业人员的安全意识和责任意识,切实做好学院师生食品健康安全工作。                                              

 

                       总务处     

 

                                                                 2020929